Alles, was du über die vegane Eignung von Schokolade wissen solltest
Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten der Welt und ist in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen erhältlich. Doch ist Schokolade eigentlich vegan und was bedeutet das für die Verwendung von Kakaomasse?
Was ist Kakaomasse?
Kakaomasse, auch Schokoladenmasse genannt, ist das Ergebnis des Mahlens von gerösteten Kakaobohnen. Die Kakaobohnen werden zuerst geschält und anschließend zerkleinert. Das entstandene Kakaopulver wird dann mit Kakaobutter und Zucker vermischt und zu Schokolade verarbeitet.
Ist Kakaomasse vegan?
Grundsätzlich ist Kakaomasse vegan, da sie aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird. Allerdings kann es vorkommen, dass bei der Herstellung von Schokolade auch tierische Bestandteile wie Milchpulver oder Butter verwendet werden. Deshalb ist es wichtig, beim Kauf von Schokolade auf die Zutatenliste zu achten. Vegane Schokolade wird oft mit dem Hinweis “vegan” gekennzeichnet.
Was bedeutet vegane Schokolade?
Vegane Schokolade wird ohne tierische Bestandteile hergestellt und ist somit auch für Menschen geeignet, die sich vegan ernähren. Die Zutatenliste von veganer Schokolade enthält oft pflanzliche Milchsorten wie Sojamilch oder Mandelmilch anstelle von Tiermilch.
Wie erkenne ich vegane Schokolade?
Vegane Schokolade wird oft mit Hinweisen wie “vegan”, “ohne Milch” oder “pflanzlich” gekennzeichnet. Es ist jedoch trotzdem immer ratsam, einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile enthalten sind.
Welche Alternativen gibt es zu Schokolade mit tierischen Bestandteilen?
Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an veganen Schokoladen auf dem Markt. Wenn du jedoch keine Schokolade essen möchtest, die mit Milchprodukten oder Butter hergestellt wurde, gibt es auch andere Möglichkeiten, um deine Naschsucht zu stillen. Du kannst zum Beispiel Fruchtgummis oder Lakritz ohne Gelatine probieren oder auf getrocknete Datteln oder andere Trockenfrüchte umsteigen.
Wie wird Schokolade hergestellt?
Die Herstellung von Schokolade beginnt mit dem Rösten der Kakaobohnen, um deren Aroma zu entwickeln. Anschließend werden die Kakaobohnen zerkleinert und zu Kakaomasse verarbeitet. Diese wird dann mit Milchpulver, Zucker und Kakaobutter vermischt und zu Schokolade verarbeitet.
Welche Schokoladenmarken bieten vegane Schokolade an?
Es gibt mittlerweile viele Schokoladenmarken, die vegane Schokolade in ihrem Sortiment haben. Dazu gehören zum Beispiel Lindt, Ritter Sport, Milka und viele mehr. Es ist jedoch immer ratsam, die Zutatenliste zu lesen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile enthalten sind.
Wie schmeckt vegane Schokolade im Vergleich zu herkömmlicher Schokolade?
Geschmacklich unterscheidet sich vegane Schokolade nicht stark von herkömmlicher Schokolade. Einige Menschen behaupten jedoch, dass vegane Schokolade etwas kräftiger im Geschmack ist, da sie oft einen höheren Kakaoanteil hat.
Welchen Vorteil hat vegane Schokolade?
Der Vorteil von veganer Schokolade liegt darin, dass sie ohne tierische Bestandteile hergestellt wird und somit auch für Menschen geeignet ist, die sich vegan ernähren. Außerdem kann sie auch von Menschen mit Laktoseintoleranz gegessen werden, da sie keine Milch enthält.
Fazit
Kakaomasse ist grundsätzlich vegan, da sie aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass bei der Herstellung von Schokolade auch tierische Bestandteile wie Milchpulver oder Butter verwendet werden können. Wenn du dich vegan ernährst oder keine tierischen Bestandteile in deiner Schokolade haben möchtest, solltest du auf vegane Schokolade zurückgreifen. Diese wird oft mit Hinweisen wie “vegan” oder “pflanzlich” gekennzeichnet und ist mittlerweile in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen erhältlich.