Die Wahrheit über Marmelade: Vegan oder nicht vegan?
🍓🥝🍊 Marmelade ist eine beliebte Frühstücksspeise und wird oft auf Toast oder Brötchen gestrichen. Doch ist Marmelade eigentlich vegan oder nicht? Die Antwort ist: Es kommt darauf an!
Was ist Marmelade?
🍯🍇🍓 Marmelade besteht in der Regel aus Früchten, Zucker und Geliermittel, wie zum Beispiel Pektin. Es gibt auch alternative Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Birkenzucker, und einige Hersteller fügen zusätzliche Zutaten wie Gewürze, Kräuter oder Alkohol hinzu.
Was macht Marmelade nicht-vegan?
🚫🥛 Marmelade wird oft mit Gelatine als Geliermittel hergestellt. Gelatine ist jedoch meist tierischen Ursprungs und wird aus Knochen, Haut und Bindegewebe von Tieren wie Schweinen oder Rindern gewonnen. Daher ist es wichtig, die Zutatenliste sorgfältig zu lesen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte enthalten sind.
Marmelade ohne Gelatine
👍🌱 Es gibt jedoch auch viele vegane Marmeladen, die kein Gelatine enthalten und somit für Veganer geeignet sind. Häufig werden alternative Geliermittel wie Pektin verwendet. Einige Hersteller von veganer Marmelade bieten auch mehrere Geschmacksrichtungen an, wie zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Johannisbeere.
Marmelade selber machen
👩🍳👨🍳 Wer sicherstellen möchte, dass seine Marmelade vegan ist, kann seine Marmelade auch selber machen. Es gibt viele Rezepte online, die ausschließlich vegane Zutaten enthalten. So kann man nicht nur sicher sein, dass keine tierischen Produkte enthalten sind, sondern auch seiner Kreativität freien Lauf lassen und eigene Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Die Wahrheit über den Fruchtgehalt
🍓🚫🌰 Es ist wichtig zu beachten, dass es laut Verordnung für Marmelade einen Mindestgehalt an Früchten gibt. Um sich “Marmelade” nennen zu dürfen, muss ein Produkt mindestens 35% Fruchtgehalt haben. Wenn das Produkt diesen Mindestanteil nicht erreicht, wird es als “Fruchtaufstrich” oder “Konfitüre” bezeichnet.
Marmeladen und Zusatzstoffe
📜🤔 Einige Marmeladen enthalten Zusatzstoffe, die man vermeiden sollte. Zum Beispiel können manche Hersteller Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen hinzufügen. Es ist ratsam, die Zutatenliste sorgfältig zu lesen und wenn möglich Produkte zu wählen, die keine Zusatzstoffe enthalten.
Marmelade und Nachhaltigkeit
🌱🌍 Es gibt auch Marmeladenhersteller, die sich auf Nachhaltigkeit konzentrieren. So verwenden sie beispielsweise biologisch angebaute Früchte oder verpacken ihre Produkte in Glas statt in Plastik. Wer Wert auf nachhaltige Produkte legt, sollte sich im Vorfeld informieren und Produkte wählen, die den eigenen Standards entsprechen.
Fazit: Die Wahrheit über Marmelade
🍓🌱🚫 Marmelade kann sowohl vegan als auch nicht-vegan sein, je nachdem welche Zutaten verwendet werden. Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, sollte die Zutatenliste sorgfältig lesen und gegebenenfalls auf vegane Alternativen zurückgreifen oder seine Marmelade selbst herstellen. Es ist ebenso wichtig, sich über den Fruchtgehalt sowie eventuelle Zusatzstoffe und Nachhaltigkeitsaspekte zu informieren.
Mehr zum Thema Veganismus
🌱👨👩👧 Für alle, die sich für das Thema Veganismus interessieren, empfehle ich das folgende Video von Vegan ist ungesund. Hier wird auf unterhaltsame Weise mit den gängigsten Vorurteilen gegenüber Veganern aufgeräumt.